Menù Primaverile

Info e prenotazioni: 071.9068142 - 334.3624922

Antipasto

• Il Salato:
  selezione di salumi e formaggi locali.



• Il Rustico:
  Crostini, cavoli strascinati, erbe e patate, frittata rognosa, peperonata, torta rustica al formaggio, involtini di melanzana e salsiccia,olive all’ascolana, rustici al prosciutto e formaggio, rotolini di salsiccia.



• Il Contadino:
  Crostini, coratella ,uova in trippa ,fagioli all’uccelletto, frittata rognosa,torta rustica di ricotta, involtini di zucchina e salsiccia, verdure in pastella, rustici al prosciutto e formaggio, rotolini di salsiccia.



• Il piatto del Montefeltro:
  Crescia sfogliata, erbe strascinate, casciotta d’Urbino, prosciutto crudo.




Stuzzicherie

• Schiacciatina alla sirolese (pomodoro, rucola, bufala )
• Schiacciatina alla polverigiana (erbe, bufala, pecorino)
• Barchette ricotta, prosciutto e pecorino
• Olive al l’ascolana
• Crostini misti

Primi piatti

• Gnocchi al sugo di agnello
• Ravioli di carne ai piselli, speck e pomodoro
Garganelli carciofi e noci
• Risotto agli asparagi (minimo 2 persone)
• Stringoli con crema di zucchine e ricotta salata
• Zuppa di fave


Tutte le paste fresche sono fatte artigianalmente.



Secondi piatti

• Fritto misto marchigiano (pollo, vitello, agnello, patate fritte, verdure pastellate)
• La grigliata mista di Federico II (servita con patate arrosto e verdure alla griglia)
• Filetto di Angus irlandese alla griglia (servito con burro alle erbe)
• Controfiletto di Angus brasiliano alla griglia
• Tagliata di Angus argentino alla griglia (al sale grosso e rosmarino)
• Ricottina al forno con verdure

Contorni

• Insalata verde oppure mista.
• Verdure gratinate.
• Verdure grigliate.
• Erbe e cavoli strascinati.
• Patate arrosto.
• Fregantò (misto di verdure strascinate, grigliate, gratinate e patate arrosto).

Dolci

• Torta di crema e ricotta
• Torta bassa di pere e cioccolato
• Strudel di pesche con crema alle mandorle
• Salame di cioccolato
• Semifreddo agli amaretti
• Crostata di marmellata
• Tozzetti alle mandorle e bicchiere di vino cotto


Tutti i dolci sono di nostra produzione

Info e prenotazioni: 071.9068142 - 334.3624922

La Cicala Osteria Vineria di Matrix s.r.l. - p.iva 02106980424 - Villa Nappi Polverigi - 071.9068142 - 334.3624922 osteria@osterialacicala.it