Menù Autunnale

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  Antipasti

• Il Salato
  selezione di salumi e formaggi locali
• Il ½ Salato
• Il Rustico
  
• Crostini, rustici, cavoli strascinati, erbe e patate, frittata rognosa, peperonata, torta rustica al formaggio, involtini di melanzana e salsiccia, olive all’ascolana, rustici al prosciutto, rotolini di salsiccia
• Il Contadino
• Crostini, rustici, coratella ,uova in trippa ,fagioli all’uccelletto, frittata rognosa, torta rustica di ricotta, involtini di zucchina e salsiccia, verdure in pastella, rustici al prosciutto, rotolini di salsiccia
• Selezione di formaggi
• Ampia selezione di pecorini locali, frutta, composta senapata di fichi
• Il piatto dei Sibillini
  
• Salsiccia di cinghiale , fritto ascolano, pecorino stagionato, gratin di verdure
• Il piatto del Montefeltro
  
• Crescia sfogliata, erbe strascinate, casciotta d’Urbino, prosciutto crudo





• Stuzzicherie

• Schiacciatina alla sirolese
  (pomodoro,rucola,bufala )
• Schiacciatina alla polverigiana
  (erbe, bufala,pecorino)
• Barchette alle verdure
  mozzarella, pomodoro e verdure grigliate
• Barchette al prosciutto
  ricotta e formaggio
• Barchette salsiccia, patate e mozzarella
• Olive all’ascolana
• Crostini misti





• Primi piatti

• Caciù di Mummuiola al sugo
• Strigoli salsiccia e porcini
• Gnocchetti di ricotta con salvia noci e pecorino
• Risotto di zucca e salsiccia
• Passatelli con ceci, pomodorini e misticanza al profumo di rosmarino
• Zuppa contadina di cereali e legumi




• Tutte le paste fresche sono fatte a mano





• Secondi piatti

• Fritto misto all’ascolana
• Teglia al forno di verdure e scamorza
• La grigliata mista di Federico II
  servita con patate arrosto e verdure alla griglia
• Filetto di Angus alla griglia
  servito con burro alle erbe
• Tagliata di Angus alla griglia al sale grosso e rosmarino
• Filetto di maiale al rosso conero

• Contorni

• Insalata verde/mista
• Verdure gratinate
• Verdure grigliate
• Erbe e cavoli strascinati
• Patate arrosto
• Fregantò
  (misto di verdure cotte, grigliate, gratinate e patate arrosto)





• Dolci

• Torta di crema e ricotta
• Torta di noci e cioccolato
• Rotolo ala mousse di castagne
• Salame di cioccolato
• Crostate di marmellata
• Selezione di dolci e biscotti
• Ananas
• Tortina al mascarpone e frutti di bosco




• Tutti i dolci sono di nostra produzione





• Pane e coperto





• Bevande e caffetteria

• Vino della casa
• ¼ di litro
• ½ litro
• 1 litro
• Acqua
• Coca
• Caffè/decaffeinato
• Orzo
• Cappuccino,infusi e tè
• Moretta e amari
• Grappe
• Irish coffee
• Birra in bottiglia 0,33 cl (Ceres, Becks, Heineken, Carlsberg)
• Guinness in lattina
• Birra artigianale Altermunster 2 L

La Cicala Osteria Vineria di Matrix s.r.l. - p.iva 02106980424 - Villa Nappi Polverigi - 071.9068142 - 334.3624922 osteria@osterialacicala.it